5 sur 1 avis

André Goichot - André Goichot - Pernand Vergelesses Blanc 2022

Vin blanc - AOP Pernand-Vergelesses - Bourgogne

André Goichot
André Goichot

Bourgogne

Un Pernand Vergelesse brioché et fruité !
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Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Fruité Mielleux Fumé

Notre accord parfait : Carpaccio de saumon à l'aneth

equipe
L’équipe du Petit Ballon
Pernand Vergelesses est une appellation de la côte de Beaune réputé pour ses blancs aromatique et minérales. André Goichot nous propose son millésime 2022, qui reflète à merveille l'appellation en offrant des notes de fruits blancs, d'agrumes, briochées, beurrées. Tout en fraicheur et richesse, nous vous conseillons de le déguster frais pour accompagner vos poissons.

Robe or, nuances dorées, reflets verts et argentés. Brillant et bonne concentration dans le verre. ŒIL

Nez discret, arômes briochés, beurrés, puis fruits secs, poire, vanille, poivre blanc, pointe de miel et floral. Nez

Bouche suave et ronde en attaque, beurrée et arômes de fruits blancs, d'agrumes, minéral et harmonieux. Bouche

12ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2026 Apogée
2032 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Noble nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et poisson en sauce Poisson en sauceaccord vin et homard et saint jacques Homard et Saint Jacques
Nos idées de recettes

Blanquette de volaille, côtes de porc à la moutarde, vol au vent aux ris de veau

Daurade au citron confit, daurade royal au four, coquilles Saint-Jacques au beurre blanc citronné, bisque d'étrilles

Asperges sauce hollandaise, risotto au safran, cake chèvre et courgette

Comté, Dôme de Vézelay, Tomme aux fleurs, Neufchâtel

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Pernand-Vergelesses
Cépages Chardonnay
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 38,53 €
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André Goichot

Fondée en 1947 près de Meursault, la Maison GOICHOT se caractérise par son esprit familial. C’est en 2000 qu’elle fit un grand pas en avant avec la construction d’un nouveau site à Beaune. Très moderne, il allie haute technicité, productivité maîtrisée mais aussi esthétisme. Il nous a permis d’améliorer les conditions de travail mais aussi de devenir totalement indépendant pour toute la mise en bouteille et le conditionnement de nos vins.

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