Un nouveau Peyrassol qui ne nous déçoit pas ! En bouche les arômes de bonbon se mêlent avec des notes acidulées d'agrumes. Un vin léger mais à la touche exotique qui sera parfait pour accompagner un apéritif ou tout le long d'un repas d'été.
Ancienne commanderie de l'Ordre des Templiers, Peyrassol est devenu ce qu'il est grâce à la volonté de Philippe Austruy d'en faire un incontournable de Provence. Après un virage à 180° dans ses études de pharmacie, c'est désormais son neuveu, Alban Cacaret, qui gère le lieu d'une main de maître et qui s'applique à ce que les vins de la Commanderie de Peyrassol retranscrivent à merveille l'essence de la Provence.
Viande Tartare et carpaccio de bœuf, viandes froides, salade de bœuf.
Fromage Banon, Pélardons, chèvres aux herbes.
Poisson Sardines grillées, chipirones à l'espagnol, terrine de saumon
Légumes Salades de légumes, Tatin de tomates au thym.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe rose pâle, belle brillance qui parle de fraîcheur.
Nez Fin exprimant des notes de fruits d'agrumes, groseille, fraises.
Bouche Fruité et gourmand en attaque puis plus vif et frais vers une finale exotique.
Région : Provence
Appellation : AOP Côtes de Provence
Cépages : Syrah, Mourvèdre, Grenache, Cinsault
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 12,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 15,73 €
(Abonnés: 15,73 €)
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