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4.6 sur 5 avis

Château d'Astros - Cuvée Commandeurs 2021

Vin rouge - Aoc Côtes de Provence - Provence-Alpes-Côte d'Azur

Château d'Astros
Château d'Astros

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Un vin fruité et floral qui ne manque pas de puissance !
24,90 € la bouteille
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L’avis d'Antoine
Pétrus

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Longe de veau aux olives noires, pommes de terre confites au serpolet, jus court.

Antoine Pétrus
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
La Provence viticole mérite toute votre attention, et ce tout particulièrement avec la Cuvée Commandeurs, un grand rouge de corps, d'allonge et de diversité de parfums. Une expression méridionale, civilisée et très attachant. Un style intemporel pour un plaisir certain. Le Chateau d'Astros est au sommet des bijoux du trésor viticole Provencal.

Séduisante teinte pourpre profonde et lumineuse. Le vin est resté sur sa couleur primaire. ŒIL

Grande diversité de parfums dans un style contemporain, raffiné et tout en nuance. Senteurs de mure fraiche et de poivre noir. Une puissance affirmée joue la carte de la subtilité. Nez

Délicieuse texture de bouche, associant une trame séveuse et longue, soutenue par des petits tanins nombreux et délicats. Beaucoup de plénitude et d'harmonie. Magnifique arome de havane. Persistance longue et style très complet. Bouche

16ºC Service
1h Carafage
Bon à boire maintenant
2027 Apogée
2035 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Selle d'agneau rôtie au serpolet, Longe de veau rôti et olives noires

Rouget-Barbet croustillant, petites pommes de terre au safran, jus à l'anis. Rascasse en bouillabaisse

Tomate confite à l'origan, tian de légumes confits, fin gratin de parmesan

Brousse du Rove, confiture de figues noires, Banon

Pays France
Appellation Aoc Côtes de Provence
Cépages Grenache, syrah
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13.5%
Sulfite Oui
Prix au litre 33,20 € (Abonnés: 30,53 €)
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Château d'Astros
Le Château d’Astros se dresse, somptueux, majestueux, face à nous. On y devine très vite les huit siècles d’histoire qu’abritent ses vieilles pierres en bordure de l’Argens. Entre vignes, arbres fruitiers, céréales et troupeaux, le château évolue avec sa nature environnante. C'est seulement en 1960 que la vigne devient sa signature, sous l’impulsion de Bernard Maurel, son propriétaire actuel. Avec lui, le domaine s’étend sur 80 hectares de vignes et passe à l’agriculture biologique. En savoir plus sur le domaine >
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