4.8 sur 4 avis

Séduction 2020

AOP Beaujolais

Domaine

France

Croquant, minéral et juteux, un Gamay qui nous sort le grand jeu !
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La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Pot au feu maison

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Cette cuvée porte bien son nom, car elle m’a séduit avec sa tendresse, sa douceur, son fruité et, finalement, son caractère très gamay. Un gamay mûr qui nous offre une palette de fruits des bois, de fleurs comme la violette, et surtout, une belle minéralité fumée qui signe le terroir de sables granitiques. Un petit côté croquant en bouche le rend encore plus délicieux. Un vrai et bon gamay, tout simplement. Petit tip : à déguster légèrement frais !

Visuellement jeune avec une teinte violette aux reflets pourpres, d'apparence légère dans le verre. ŒIL

Nez de fruits des bois et de violette avec une pointe de minéral fumé à l'aération. Charmeur ! Nez

Souple, gouleyant et fruité en bouche, juste relevé par les tanins croquants du raisin. Gourmand ! Bouche

16º Service
Carafage
Bon à boire maintenant
2021 Apogée
2024 Garde
Nos idées de recettes

Charcuteries fumées, Pot au feu, poule au pot, terrine de gibier, chipolatas grillées, boudin noir aux pommes

Dos de cabillaud rôti au jus de veau, thon grillé aux poivrons rouges

Curry de légumes, moussaka de légumes, tatin de tomates

Quiche aux fromages, chèvres frais, Saint-Marcellin, tomme de montagne

Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Beaujolais
Cépages Gamay noir à jus blanc
Label de certification Terra Vitis
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 12,00 € (Abonnés: 10,53 €)
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C'est au sud du Beaujolais, à Saint Vérand, que nous retrouvons les frères et soeurs Audrey & Thibaut qui mènent le vignoble avec passion. Avec un savoir-faire transmis depuis 5 générations, ils produisent des vins de qualité, dans le respect du terroir grâce à la certification HVE 3 et Terra Vitis. Ils façonnent les cuvées à leurs envies, et n'hésitent pas y ajouter de l'originalité et de la fraîcheur... On y plonge !
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