Ollieux Romanis - Born to Be Wine 2020
Vin rouge - Vin de France - Vin de France
Vin de France
Un vin aussi pur qu’un vieux rock’n’roll
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Tartare de bœuf.
Robe foncée sur des nuances rubis sang de pigeon, violine sur le côté du verre. Peu concentré. ŒIL
Nez séveux sur des arômes de fruits noirs, myrtille, mûre, de violette, de réglisse, de garrigue. Nez
La matière est gourmande et juteuse, sur des flaveurs de fruits noirs. Finale aux tanins doux. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Gigot d’agneau rôti ou de sept heures, travers de porc noir sauce moutarde, steak au poivre, gibiers, grillades.
Daurade sauce vin rouge, carpaccio de thon.
Curry d’aubergine.
Livarot, Maroilles, Brie de Meaux, Salers, Pélardon des Cévennes affiné.
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