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Clos de Manzotte - Maman Poule 2021

Vin blanc - IGP Pays d'Oc - Languedoc

Clos de Manzotte
Clos de Manzotte

Languedoc

Une belle histoire de famille jusqu'au fond du verre !
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L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Fruité Floral

Notre accord parfait : Sole grillée beure d'agrumes

equipe
L’équipe du Petit Ballon
Les cuvées de ce Domaine sont une histoire de famille. Après le Papa Paysan en rouge, le fiston ou Gafet en rosé, voici la Maman Poule en blanc. Issu de l'assemblage de sauvignon et de chardonnay, ce vin vif et sympathique est sans complexe, du fruit et du plaisir avant tout. Bel hommage de l'auteur à son auteur !

Vin à la robe or vert plutôt pâle mais dont la brillance éclatante annonce de la fraîcheur et de la vivacité. ŒIL

Au nez, le vin offre une trame très bonbon anglais avec des arômes de fleurs blanches, de miel d'acacia, de yuzu, de bergamote et de fleur d'aubépine à l'aération. Nez

Même trame gourmande et fruitée en bouche avec une attaque mielleuse et une structure acidulée désaltérante sur la finale. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Vif nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et soupes et velouté Soupes et veloutéaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et huitres, coquillages et crustacés Huitres, coquillages et crustacésaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Viandes blanches grillées ou en sauce crémée à l’estragon, salade de boudin blanc

Poissons fins marinés, grillés, frits ou vapeur calamars, langoustines, écrevisses

Crudités, salade de tomates basilic

Chèvre frais, fromage blanc à la ciboulette

Région Languedoc
Appellation IGP Pays d'Oc
Cépages Chardonnay, sauvignon
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 12,00 €
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Clos de Manzotte
Sainte-Eulalie , France

C'est dans le Cabardès que nous retrouvons ce vignoble de 23ha sur la commune de Sainte-Eulalie. En 2017 Arnaud a repris les rênes de ce vignoble pour faire perdurer la tradition familiale tout en y apportant sa touche personelle. En effet, les vignes sont  depuis en conversion bio et la 1ère vinification par Arnaud nous donne des cuvées conviviales et sincères, à son image !

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