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Domaine Cazes

Samso 2020

IGP Côtes Catalanes

Évaluation:
90% of 100
bio Vin méthode nature

Un cinsault catalan plus vrai que nature !

Canaille

L'accord parfait Travers de porc sauce aigre-douce.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
"Cuvée en biodynamie issue d’une vigne plantée en 2010, conduite en non-taille. Vignoble à enherbement permanent, avec pâture de moutons et brebis pendant la période hivernale. On ne peut pas faire plus « nature », avec ce 100 % cinsault en IGP Côtes Catalanes. Le vin est finalement tendre, dominé par des arômes de fruits rouges et de fleurs. Coulant et légèrement épicé en finale. Petit tip : N’hésitez pas à le déguster un peu frais !"

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 16°C

Carafage 30min
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches grillées, tartare de bœuf, plateau de viandes froides, boudin aux pommes, andouillette grillée.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais et demi-secs, tomme de montagne, Cantal jeune, Bethmale.

  • ic-fish

    Poisson Dos de cabillaud jus de viande et papillote, tronçon de thon rouge à la plancha.

  • ic-vegetable

    Légumes Tian de légumes, risotto à la betterave.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe rubis sur des nuances plus tendres vers le bord du verre. Le vin semble léger visuellement.

  • Nez Nez avant tout sur une trame fruitée, fraise, groseille, framboise, cerise. Floral et légèrement épicé.

  • Bouche En bouche, les fruits rouges dominent également avec une finale aux tanins croquants et poivrés.

  • Région : Roussillon

  • Appellation : IGP Côtes Catalanes

  • Cépages : Cinsault

  • Culture : Vin méthode nature

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 11 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 16,00 €
    (Abonnés: 14,00 €)

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