André Goichot - Saint Bris 2019
Bourgogne
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Un souffle de fraîcheur et de vivacité
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Tempura de légumes
Vin à la robe or sur des reflets verts avec une concentration moyenne dans le verre. La brillance annonce de la fraîcheur. ŒIL
Le nez est fin, sur des arômes de fleurs blanches, notes végétales de menthe, de mélisse, de fleurs d'orties puis d'agrumes à l'aération Nez
Souple et fruité dès l'attaque avec des flaveurs acidulées qui apportent la vivacité sur la finale. Facile et coulant. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Charcuteries, jambon braisé, boudin blanc en salade, terrine de lapin à l'estragon
Poissons fins grillés, poissons crus à la japonaise, salade de fruits de mer, huîtres fines de claire
Salade de crudités, poireaux vinaigrette
Chèvres frais et demi-secs, crottin de Chavignol
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Se connecter Créer un compteFondée en 1947 près de Meursault, la Maison GOICHOT se caractérise par son esprit familial. C’est en 2000 qu’elle fit un grand pas en avant avec la construction d’un nouveau site à Beaune. Très moderne, il allie haute technicité, productivité maîtrisée mais aussi esthétisme. Il nous a permis d’améliorer les conditions de travail mais aussi de devenir totalement indépendant pour toute la mise en bouteille et le conditionnement de nos vins.
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