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Domaine Henri & Gilles Buisson

Corton Grand Cru "Le Rognet et Corton" 2014

AOP Corton Grand Cru

Évaluation:
98% of 100
bio

Un Grand de chez grand !

Robuste

L'accord parfait Coq au vin de Corton.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
Nous sommes dans le plus grand des Grands Crus de Bourgogne, lui-même divisé en parcelles plus célèbres les unes que les autres. Ici Le Rognet et le Corton dans la même cuvée. Nous avons dans ce vin la puissance des Côte-de-Nuits et la finesse des Côte-de-Beaune. C'est aujourd'hui Franck et Frédéric Buisson, fils de Gilles, qui suivent le Domaine, un des plus grands en agriculture biologique. Leur cuvée a la puissance et le charme des Corton mais également de la sève et de la profondeur.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 18°C

Carafage 30 mn
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges rôties, chapon, dinde, gibiers en sauce, civets, salmis, daubes...

  • ic-cheese

    Fromage Ami du Chambertin, Epoisses, Boursault, vieille Mimolette.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est d'un rouge rubis vif et sombre à la fois. On ressent les macérations longues . La puissance et au coin du verre.

  • Nez Au nez, les arômes de griottes dominenet mais également ceux de la framboise, du cassis avec des notes plus sauvages, cuirs , truffes à l'aération.

  • Bouche La matière est ronde et juteuse sur une fond de velours on ressent des notes poivrées et réglissées. les tanins encore croquants promettent un bel avenir à ce vin.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Corton Grand Cru

  • Cépages : Pinot noir.

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 94,67 €

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