AOP Côtes du Roussillon
L'accord parfait Filet mignon de porc rôti jus au café
Perché tout en haut du village de Corneilla-del-Vercol, ce château féodal est aujourd’hui le siège d’un important vignoble exploité par Philippe et William Jonquères d’Oriola. Un nom qui a fait la fierté de cette terre catalane au travers des exploits sportifs de Pierre et Christian d’Oriola, qui ont rapporté de nombreuses médailles olympiques dans le domaine de l’équitation et de l’escrime.
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Viande Viandes rouges et blanches grillées, poulet fermier aux girolles, côte de porc jus au café, navarin d’agneau
Fromage Boursault, Livarot, Brie, Saint-Félicien
Poisson Civet de poisson
Légumes Curry d’aubergines et d’oignons
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe brillante sur un ton violine avec un dégradé plus tendre. Le vin est encore jeune.
Nez Nez fin avec des arômes de fraise Mara, de framboise, de mûre, de réglisse bonbon, de paprika.
Bouche Attaque souple et veloutée sur des flaveurs de fruits rouges ponctuées de tanins doux, poivrés.
Région : Roussillon
Appellation : AOP Côtes du Roussillon
Cépages : Grenache noir et mourvèdre
Culture : Biologique
Contenance : 750 mL
Alcool : 13,5 %
Sulfite : Oui
Prix au litre :
16,00 €
(Abonnés: 13,33 €)
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