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C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.
Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc
C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.
L’avis de
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés :
Epicé
Fruité
Son accord parfait :
Filet mignon de porc rôti jus au café
Jean-Michel Deluc
Chef sommelier du Petit Ballon
Jonquères d’Oriola, un nom que nous connaissons parfaitement au Petit Ballon. Voici une nouvelle cuvée que nous offre cette Maison. C’est la version rouge avec un assemblage de grenache noir et de mourvèdre. Le grenache pour le fruité et la générosité et le mourvèdre pour les épices et le caractère. Ce 2020 offre une trame fruitée et épicée avec une structure douce et déjà agréable aujourd’hui.
Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 1 h !
Vin à la robe brillante sur un ton violine avec un dégradé plus tendre. Le vin est encore jeune. ŒIL
Nez fin avec des arômes de fraise Mara, de framboise, de mûre, de réglisse bonbon, de paprika. Nez
Attaque souple et veloutée sur des flaveurs de fruits rouges ponctuées de tanins doux, poivrés. Bouche
16ºC
Service
Non
Carafage
Bon à boire maintenant
2023
Apogée
2028
Garde
Nos idées de recettes
Viandes rouges et blanches grillées, poulet fermier aux girolles, côte de porc jus au café, navarin d’agneau
Curry d’aubergines et d’oignons
Boursault, Livarot, Brie, Saint-Félicien
Région
Roussillon
Appellation
AOP Côtes du Roussillon
Cépages
Grenache noir et mourvèdre
Type de culture
Biologiques
Contenance
750 mL
Alcool
13,5%
Sulfite
Oui
Prix au litre
16,00 € (Abonnés: 13,33 €)
Jonquères d'Oriola
Corneilla-Del-Vercol , France
Perché tout en haut du village de Corneilla-del-Vercol, ce château féodal est aujourd’hui le siège d’un important vignoble exploité par Philippe et William Jonquères d’Oriola. Un nom qui a fait la fierté de cette terre catalane au travers des exploits sportifs de Pierre et Christian d’Oriola, qui ont rapporté de nombreuses médailles olympiques dans le domaine de l’équitation et de l’escrime.Â
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