Château Mémoires - Sémillon 2019
Vin blanc - AOP Bordeaux - Bordeaux
Bordeaux
Un sémillon pur et parfumé qui va marquer vos mémoires !
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commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral Mielleux
Son accord parfait : Huîtres à la crème de caviar
Vin à la robe or sur des reflets verts, brillant et vif visuellement et riche dans le verre. ŒIL
Nez fin sur des notes mielleuses et fraîches, agrumes, pêche blanche, aubépine et légèrement fumé. Nez
Suave et mielleux en attaque puis plus vif et frais sur des flaveurs agrumées. Minéral en finale. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Boudin blanc, andouillette, charcuteries
Poissons fins grillés ou frits, huîtres du Bélon, moules marinières
Pinzimonio, salade de mâche, pommes vitelottes et truffes
Chèvres, tomme fraîche, Cheddar
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Se connecter Créer un compteLe Château Mémoires est une propriété de 30 hectares située au sud de l'appellation Cadillac Côtes de Bordeaux. Aujourd'hui mené par Jean-François et Béate Ménard ainsi que leur fils Loïc, ils ont tout de suite eu l'ambition de passer au bio (certification obtenue en 2012) puis en biodynamie (2019). Depuis, c'est une véritable redécouverte du métier. Ils écoutent leurs vignes et en prennent soin naturellement, pour des raisins beaucoup plus sains!
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