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Domaine de la Croix Mélier

Les Javelles 2011

AOP Montlouis-Sur-Loire

0%

Un Chenin des plus surprenants !

Délicat

L'accord parfait Coquilles Saint-Jacques rôties, sauce au vin safranée

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
L'avis de l'expert
Il s'agit d'une cuvée parcellaire, un vin qui nous a étonné. Je sais que le chenin est un cépage à haut niveau d'évolution, mais là ce fût une belle surprise. Le vin offre une palette confite, aux arômes de champignons frais, de zestes d'agrumes, de miel de fleurs. Un vin de connaisseur et d'amateurs de vins blancs matures.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine de la Croix Mélier

Avec ses seize hectares plantés sur la rive gauche de la Loire, le Domaine de la Croix Mélier cultive le cépage roi de la région : le chenin blanc. Ce cépage permet de produit une gamme très variée de vins, allant du liquoreux au vin sec, en passant par le pétillant ! Ce domaine familial possède une cave sous ses bâtiments du XVIème siècle, où sont organisées les dégustations, de quoi se laisser transporter !

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 12°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Blanquette de veau, poularde à la crème, boudin blanc aux pommes

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres demi-secs, tommes de montagne affinées

  • ic-fish

    Poisson Curry de lotte, Saint-Jacques sauce au safran, risotto de langoustine au curcuma

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de légumes d'hiver , flanc d'aubergine

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or sur des reflets dorés et ambre clair, lumineux et présentant une bonne concentration. brillance encore vive.

  • Nez Nez de champignons frais, de miel de fleurs, de zeste d'agrumes confits et une pointe de minéralité fumée.

  • Bouche Souple et rond en bouche, avec une acidité en retrait. Flaveurs de fruits blancs compotés, de rhubarbe et une finale de vin très sec et minéral.

  • Région : Vallée de la Loire

  • Appellation : AOP Montlouis-Sur-Loire

  • Cépages : Chenin

  • Culture : Raisonnée

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,20 €

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