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Oracle 2019

AOP Côtes du Rhône

Domaine Château de Manissy

Château de Manissy

France

Un Rhône qui coule de source !
9,50 €
La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Magret de canard rôti, jus au cassis

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
L'originalité de la cuvée "Oracle" est sans aucun doute son assemblage. Grenache à la base avec du carignan et surtout de la coumoise, que l'on trouve sur Châteauneuf-du-Pape, rarement ailleurs dans la Vallée du Rhône. Voici donc le 2019, charnu, juteux, floral et épicé dans un style plus élégant et plus coulant sur la langue. Les tanins sont encore serrés, mais avec un bon carafage, vous allez vous régaler.
Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches grillées, magret de canard aux cerises, charcuteries fumées, steak au poivre

Civet de lotte, filet de rouget à la tapenade d'olives noires

Curry de légumes

Camembert, Cantal entre-deux, tomme de montagne

Région Vallée du Rhône
Pays France
Appellation AOP Côtes du Rhône
Cépages Grenache, carignan, syrah, counoise
Type de culture
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 12,67 €
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Château de Manissy

Un domaine de 60 hectares conduit intégralement en agriculture biodynamique ? On vous emmène dans le Rhône chez Florian André, un vigneron passionné et passionnant. Le Château de Manissy est une propriété des Frères Missionnaires de la Sainte Famille. D'abord producteurs de vin de messe, ils cèdent la production et la gestion de la propriété en 2003 à Florian André. Vigneron Tavellois pure souche, il s'investit corps et âme dans la production de vins d'une grande qualité. Pas besoin de sermon pour ouvrir un de ces flacons !

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