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Château de Manissy - Château de Manissy - Trinité Châteauneuf 2020

Vin rouge - AOP Châteauneuf-du-Pape - Vallée du Rhône

Château de Manissy
Château de Manissy

Vallée du Rhône

Un Châteauneuf velouté à déguster religieusement
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Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Boisé Epicé Fruité

Son accord parfait : Canard rôti sauce Au Porto et cerises

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Je ne sais pas à quoi correspond cette "Trinité". Peut être climat, terroir, cépage (grenache). On peut le penser quand on déguste cette cuvée 2020 en biodynamie. En effet , un 100 % grenache issu de terroirs d'argiles bleues recouverts d'urgoniens (terroirs calcaires) et de galets roulés. Exposé au sud-est et bénéficiant du soleil levant. Un véritable coup de coeur pour moi, car le vin est certes puissant mais plein de finesse et d'allant. Une équilibre parfait entre une matière veloutée, des tanins doux et une finale épicée. De quoi entrer en religion !

Vin à la robe rubis de bonne intensité sur des reflets violets avec un dégradé mauve signant un début d'évolution. Une robe attractive. ŒIL

Le nez est à la fois puissant et fin. Il décline des arômes séveux de fruits noirs, enrobant des notes de toasté, de tabac, de chocolat, de cuir et d'épices à l'aération. Racé et encore jeune. Nez

Souple et riche en bouche sur une trame fruitée, cerise, mûre, enveloppant des tanins doux et finalement réglissés et poivrés sur la longueur. Bouche

18ºC Service
2 h Carafage
Bon à boire maintenant
2026 Apogée
2032 Garde
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Pays France
Appellation AOP Châteauneuf-du-Pape
Cépages Grenache noir
Type de culture Biodynamique
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 40,00 €
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Château de Manissy
Roquemaure , France

Un domaine de 60 hectares conduit intégralement en agriculture biodynamique ? On vous emmène dans le Rhône chez Florian André, un vigneron passionné et passionnant. Le Château de Manissy est une propriété des Frères Missionnaires de la Sainte Famille. D'abord producteurs de vin de messe, ils cèdent la production et la gestion de la propriété en 2003 à Florian André. Vigneron Tavellois pure souche, il s'investit corps et âme dans la production de vins d'une grande qualité. Pas besoin de sermon pour ouvrir un de ces flacons !

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