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La Berchère 2017

AOP Côte de Nuits-Villages

Domaine Decelle et Fils

Bourgogne

Un Pinot noir rare, travaillé avec passion
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-13%
La bouteille
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Coq au vin

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Joli pinot noir que cette cuvée La Berchère, une parcelle d'un tiers d'hectares. Un vin rare et intimiste issu d'un travail d'orfèvre où la nature est reine. Ce vin bio offre une trame canaille, entre fruité, floral au nez, et un peu plus viril en bouche. Un vin à apprécier jeune avec son caractère épicé mais qui pourra se garder quelques temps pour les amateurs de pinot noir mature.

Vin à la robe entre le rubis de la jeunesse et le greant de l'évolution. La robe est veloutée et plutôt attractive visuellement. ŒIL

Au nez, le vin offre une trame charmeuse, autour d'arômes de framboise, de griotte, mais aussi de notes de pivoine, poivre, de cardamome et de réglisse. Nez

On retrouve la trame fruitée et florale en bouche avec en finale des tanins serrés et des flaveurs plus viriles et épicés. Plutôt agréable. Bouche

18ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2021 Apogée
2026 Garde
Nos idées de recettes

Volaille, veau, porc, hamburger, viandes froides, bavette, onglet

Poissons de roche grillés, farci de tapenade

Gratin de légumes anciens

Boursault, Saint-Marcellin, Comté

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Côte de Nuits-Villages
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 38,53 €
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Domaine Decelle et Fils
Nuits-Saint-Georges , France
Voici un domaine de 8 hectares sur les plus belles appellations de Bourgogne ! Olivier Decelle a souhaité mettre en lumière le formidable potentiel des terroirs de Savigny, de Chorey, de Beaune et de ses Hautes-Côtes à travers une viticulture biologique. A l’image de la Bourgogne et sa mosaïque de terroirs, les vignes sont éclatées en plus de 15 parcelles différentes, ce qui leur permet de proposer une jolie diversité de vins.

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