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4.6 sur 28 avis

Château Franc le Maine - Château Franc le Maine 2015

Bordeaux

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Tournedos Rossini, pommes sarladaises

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Un château du XVe siècle appartenant à la famille Bardet depuis 2008. Ce Saint-Émilion grand cru sur le millésime 2015 est composé de 61 % de merlot, 35 % de cabernet franc et 4 % de cabernet sauvignon. Le résultat est superbe et arrive à maturité aujourd’hui avec toute la complexité que cela implique. Profond, sur une trame aux fruits noirs confiturés relevée par une structure boisée et épicée. Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 1/2 h !

Robe rubis avec des nuances mauves d’évolution sur le côté du verre. Le vin arrive à son apogée. ŒIL

Nez profond sur des arômes de fruits noirs confiturés, de cerise, de poivre, de vanille, de toasté. Nez

Suave et coulant en bouche sur une matière aux flaveurs fruitées et épicées. Les tanins sont soyeux. Bouche

18ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Tournedos de bœuf sauce périgourdine, canard rôti aux cerises, carré d’agneau en persillade

Civet de lotte

Fricassée de cèpes et girolles

Camembert, Brie de Meaux, tomme des Pyrénées, Bethmale

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Saint-Emilion Grand Cru
Cépages Merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon
Type de culture Raisonnée
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 33,33 € (Abonnés: 30,53 €)
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Château Franc le Maine
Saint-Émilion , France

Parmi les 40 hectares que possèdent la grande Famille Bardet en Saint-Emilion grand cru, on trouve le Château Franc le Maine, racheté par Philippe Bardet en 2008. Le Château date lui du 15ème siècle et était alors surnommé “La Belle Endormie”. Un surnom qui ne lui sied guère aujourd’hui, au vu des vins qu’il produit sous l’oeil vigilent et attentif de Philippe.

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