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Château des Biscarrats

Cuvée Parallèle 2016

AOP Lalande de Pomerol

Évaluation:
76% of 100
bio

Un Lalande de Pomerol délicieusement moderne !

Charnu

L'accord parfait Tranche de gigot poêlée aux cèpes.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
Même propriétaire que le château des Annereaux, bestseller au Petit Ballon. Ce Lalande de Pomerol, bio de surcroît, est au niveau de la plupart des Pomerols. Le style est élégant, harmonieux sur un millésime qui nous épate aujourd'hui. Encore jeune mais peut se déguster sur son fruité légèrement épicé et sur ses tanins croquants. Vous pourrez le garder quelques années également. Style moderne.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées ou rôties, magret, agneau, bœuf, rôti de porc forestière, hamburger, hachis parmentier.

  • ic-cheese

    Fromage Brie, Camembert, Cantal jeune, Saint-Nectaire.

  • ic-fish

    Poisson Lamproie à la bordelaise.

  • ic-vegetable

    Légumes Tian de légumes, moussaka d’aubergines veggie, fricassée de cèpes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est rubis sur des nuances veloutées et un dégradé mauve annonçant un début d'évolution.

  • Nez Nez de cassis, de mûre, de myrtille, fumé, cacaoté et épicés. L'harmonie s'annonce à l'aération.

  • Bouche Charmeur, suave, fruité. Ponctué d'une note poivrée et de tanins poudreux sur une bonne longueur.

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Lalande de Pomerol

  • Cépages : Merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon.

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 24,67 €

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