Pablo Claro - Verdejo 2023
Vin blanc - IGP Vino de la Tierra de Castilla - Espagne
Espagne
Un vin blanc espagnol désaltérant !
Les goûts que nous avons notés : Fruité Floral
Notre accord parfait : Risotto à l'encre de sèche
Robe or, reflets argentés et nuances vertes. Jolie brillance, qui annonce un vin frais et jeune. Léger. ŒIL
Notes de fleurs blanches et d'agrumes, très agréable. Puis coté plus bonbon et fleur d'oranger à l'aération. Nez
Sucrosité en attaque, légèrement mielleux. Puis viennent des notes d'agrumes, zestées, de pomelo. Ensemble rafraichissant. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Tartare de veau au basilic, charcuteries, cailles rôtis
Ceviche de dorade, gambas à la plancha, huîtres,
Gaspacho andalou, salade de tomates
Pecorino, chèvre, mozarella
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Se connecter Créer un comptePablo Claro, en Castille, est l'un des nombreux domaines de Dominio de Punctum. Plus précisément, c'est à 100 kilomètres de Madrid que l'on peut découvrir ce domaine de plus de 200 hectares de vignes. La Famille Fernandez s'attache à cultiver l'ensemble de ce domaine en biodynamie, un travail colossal qui ne fait pas peur à ces vignerons ! Il résulte de ce mélange de savoir-faire ancestral et de modernité des vins très arômatiques et délicats en bouche. Un Dominio à la personnalité muy elegante !
En savoir plus sur le domaine >
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