Château de Laborde - Hautes Côtes de Nuits 2016
Bourgogne
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Un Pinot noir sur l'élégance et le plaisir !
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commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Poulet fermier rôti
Vin à la robe rubis sur des nuances tendres et présentant un dégradé en évolution. Brillant et matière d'apparence légère dans le verre. ŒIL
Le nez est fin sur des arômes de framboise, de griotte, de violette et d'élevage à l'aération, tabac, fumé, poivre gris. Nez
Souple, suave en attaque, portée par des flaveurs de fruits rouges, relevée par des tanins croquants et réglissés. Bouche
Cake et petits fours
Légumes grillés
Crudités, légumes et gaspacho
Fromage affiné à pates dure
Rôti de veau, volaille, tartare de bœuf, saucisses grillées, charcuteries, volailles rôties
Filet de bar cuisiné au jus de veau, saumon aux framboises, civet de Saint-Jacques
Spaghetti Arrabbiata, risotto de tomate
Saint-Marcellin, Abondance, Tête de Moine, Boursault
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Se connecter Créer un compteD'abord place forte occupée par des Ducs de Bourgogne, des barons et des marquis, la propriété est transformée en château surnommé "le Versailles de Bourgogne" au XVIIème siècle. Marquées par les siècles d'histoire, de monarchie et de guerre, seules quelques annexes du château initial subsistent aujourd'hui. C'est dans ce contexte historique fort qu'Hervé Kerlann a su redorer le blason de ce domaine viticole et crée aujourd'hui des vins intenses, chargés d'audace !
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