Château Réal-Martin - Cheval Martin 2021
Vin rouge - AOP Côtes de Provence - Provence-Alpes-Côte d'Azur
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Un coup de c?"ur à se ruer !
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité
Son accord parfait : Côtelettes d'agneau grillées, jus à la sarriette et frites de Polenta
Vin à la robe de bonne intensité sur des nuances allant du violet vers le pourpre de sa prime jeunesse sur le côté du verre. La concentration est moyenne. ŒIL
Nez fin et expressif sur des arômes de fruits noirs juteux et ensoleillés ponctués de notes de foin coupé, de tabac, de cuir et de réglisse pour le côté frais. Olfactivement gourmand. Nez
On retrouve la trame fruitée et juteuse dès l'attaque en bouche, suivi d'une structure fraîche aux tanins croquants, mentholés et réglissés. L'ensemble est équilibré. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Grillades de viandes rouges et blanches, daube de b?"uf à la dauphinoise, poulet à l'italienne, escalope de veau.
Thon rouge à la plancha, calamars et poivrons rouges sautés
Tomates farcies, aubergines rôties, ratatouille, gratin de légumes.
Tomme des montagnes, Saint-Nectaire, Banon,
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Se connecter Créer un compteVoilà un domaine qui sent bon la Provence! À quelques kilomètres de Brignoles, le Domaine Réal-Martin, niché dans un écrin de verdure, s'étend sur 230 hectares. C'est en 2001 que la famille Paul est devenue propriétaire de ce château, travaillant depuis d'arrache pied pour lui donner la reconnaissance qu'il mérite. Et c'est chose faite! Aujourd'hui le domaine bénéficie d'une renommé internationale et de nombreuses médailles de qualité.
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