Nous sommes chez la Maison Bourgeois qui a établi son fief à Sancerre. Alors le sauvignon, on connait bien. Mais ici il s'agit d'un assemblage de sauvignon provenant d'au delà de Sancerre avec le même esprit de qualité qu'impose le savoir faire "Bourgeois" . Un sauvignon pour tous les jours dans une trame de fruits, de fleurs blanches, de menthe. Un vin vif et désaltérant à déguster au plus tôt.
Situé à Chavignol depuis 10 générations, la Famille Bourgeois se passionnent pour le Sauvignon Blanc et le Pinot Noir, emblématique de la région au coeur de Sancerre et Pouilly-Fumé. Aujourd'hui leur but est d'exprimer au mieux toutes les facettes de ce terroir à travers des cuvées sincères et élégantes.
Viande Grillade de viandes blanches sauce à l'estragon, jambon au torchon.
Fromage Fromages de chèvres cendrés.
Poisson Poissons grillés, salade de fruits de mers, carpaccio de bar mariné à l'aneth, tartare d'huîtres.
Légumes Hamburger de soja, chou farci au tofu et à la moutarde ancienne.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe or pâle avec des reflets verts et une matière qui semble légère dans le verre.
Nez Au nez, le vin est fin, avec des notes de fleurs blanches, de menthe, d'agrumes, très sauvignon.
Bouche Souple et fruité, friande tout d'abord puis plus fraîche avec une flaveur de zeste de pomelo en finale.
Région : Vallée de la Loire
Appellation : Vin de France
Cépages : Sauvignon.
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 12,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 11,73 €
(Abonnés: 11,73 €)
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