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Poncié 2021
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Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un grand du Beaujolais qui nous propose cette cuvée de Fleurie sur le terroir, le cru de Poncié. Le millésime 2021 est considéré comme une millésime presque exceptionnel en Beaujolais. Le vin propose une trame florale et fruitée, à la fois gouleyante et croquante. Les arômes et flaveurs de fruits rouges sauvages lui donne une belle dimension.
Côte de porc charcutière, poulet rôti, rôti de veau aux girolles, hamburger, spaghetti bolognaise
Dos de cabillaud au chorizo, thon et poivrons rouges à la plancha
Tian de légumes du soleil, moussaka d'aubergine, châtaignes grillées
Saint-Félicien, Saint-Marcellin, Charolais, tomme de montagne
Vin coloré sur des nuances allant du violet vers un dégradé mauve de début d'évolution. Le vin est moyennement concentré.
Nez profond sur des notes de fruits rouges sauvages, framboises, fraise des bois, mais également de minéral fumé, de violette et de pivoine.
Souple et croquant en bouche avec une matière gouleyante et divinement fruité suivi d'une structure poivrée aux tanins de peaux de raisins mûr.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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