Domaine du Salut - A bon Entendeur 2018
Bordeaux
Bordeaux
Un graves qui joue la carte de la modernité !
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Côte de bœuf, jus à la moelle
Vin rouge rubis de belle intensité, encore jeune, avec des reflets violets. Attractif et brillant. ŒIL
Nez fin de vanille, de fraise Mara, de myrtille, de rose, de cardamome et de menthol à l’aération. Nez
Bouche charnue et juteuse, coulant délicatement sur la langue. Les tanins sont fins et croquants. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges, bœuf, agneau, magret de canard, volailles fermières, foie de veau, rognons moutarde
Lotte au vin rouge, lamproie à la bordelaise
Fricassée de champignons sauvages, gratin de légumes anciens aux truffes
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Se connecter Créer un compteC’est l’histoire d’Aurélia et Frédéric, un couple de néovigneron qui se sont reconvertis en 2015 pour reprendre ce vignoble au coeur des Graves. Passionnés, ils ont appris petit à petit le travail de vigneron tout en adoptant dès le début de bonnes pratiques environnementales. En pleine conversion bio, il font des vins qui leurs ressemblent, décomplexés et aux étiquettes plus modernes. On adore !
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