3.2 sur 9 avis

Domaine des passages - La Foulée 2018

Vin rouge - Vin de France - Vin de France

Domaine des passages
Domaine des passages

Vin de France

Syrah et grenache se mêlent avec volupté pour un vin des plus équilibrés !
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L’avis de
Gwilherm de Cerval

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Pastilla d’agneau

Gwilherm de Cerval
Gwilherm de Cerval Sommelier, chroniqueur sur Paris Première
À 35 minutes en voiture au nord d’Aix-en-Provence, Marie Séité et Denis Roueire produisent cette « Foulée » à partir de syrah et d’un peu de grenache. Ce 2018 propose des arômes de réglisse, d’anis et de cuir. La bouche est légère et fraîche. La palette de fruits rouges qui est proposée dans cette cuvée est délicate et complexe. Un vin frais aux tanins soyeux.

La robe est légère, brillante et teintée d’un rouge grenat. ŒIL

Nez flatteur aux notes de fruits rouges cuits écrasés. Quelques fragrances épicées après aération. Nez

La bouche est fruitée, légère, complexe. Les tanins sont à la fois juteux et soyeux. Finale salivante. Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2025 Garde
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accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dure
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Côte de bœuf maturée et pommes de terre grenailles

Pavé de maigre, jus de veau et girolles

Légumes grillés & sauce tartare

Saint-Nectaire

Gâteau au chocolat

Région Vin de France
Pays France
Appellation Vin de France
Cépages Syrah, grenache
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite Non
Prix au litre 21,20 €
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Domaine des passages
La Tour-d'Aigues , France
Nous sommes dans le Lubéron, sur la route migratoire des grives, ce qui a donné le nom de ce domaine. Marie Séité a plaqué sa vie parisienne pour se lancer dans l’aventure viticole en pleine nature. Avec une approche saine et sensée de la viticulture, les vins sont pleins de personnalité et de finesse. Pour plus de liberté sur l’utilisation des cépages, les cuvées sont en Vin de France. De l’audace qui paye ! En savoir plus sur le domaine >
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