Vignobles Bouillac - Le Louveteau du Château Clos du Loup 2012
AOP Blaye Côtes-de-Bordeaux
Vignobles Bouillac
Bordeaux
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Floral
Son accord parfait : Poulet rôti et pommes de terre.
Le petit du Château Clos du Loup a tout d'un grand !
Le Louveteau est en fait le second vin du Château Clos du Loup qui a pris ce nom en 2009 grâce à la légende ancestrale qui aurait vu un loup chassé par notre bon roi Henri traverser la Gironde pour échouer sur ces coteaux. Cette cuvée est issue de merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon et malbec. Il a l’excellence du grand vin, mais apparaît plus tendre et plus rond en bouche.La robe est d'un rubis lumineux encore jeune bien que le dégradé rose annonce une évolution. Un vin qui offre une tendresse visuelle. ŒIL
La trame est fine, florale, fruitée, subtilement chocolatée et fumée. Tout est fait pour charmer. Nez
Souple et gourmand en attaque, on retrouve la trame fruitée avec une dominance de myrtille et une finale fraîche sur la réglisse et le poivre. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes rouges ou blanches grillées et rôties, barbecue, spaghettis Bolognaise, pizza Campione.
Brie de Meaux, Camembert, Reblochon.
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Se connecter Créer un compteLorsque Jean-Pierre a repris la propriété familiale il y a 20 ans, il a souhaité l’agrandir pour produire des vins diversifiés et de grande qualité. Aucun problème : la Famille Bouillac n’est pas juste productrice de vins, elle est aussi pépiniériste viticole depuis plusieurs générations. En clair, elle comprend et ressent la vigne de ses racines jusqu’aux baies. Le résultat est bien là !
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