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Domaine Chardigny - A la Folie 2022

Vin rouge - AOP Saint-Amour - Beaujolais

Domaine Chardigny
Domaine Chardigny

Beaujolais

Un Saint-Amour qui nous fait craquer !
17,90 € la bouteille
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Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Tannique
L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Epicé Fruité Floral

Notre accord parfait : Tartare de boeuf et frites maisons

equipe
L’équipe du Petit Ballon
Saint-Amour est l'un des 10 crus du Beaujolais, le plus au nord, et compte 315 hectares. Les sols de l'appellation sont connus pour être très limoneux et caillouteux, ce qui confère aux vins un caractère canaille et tendre. À la folie est un vin fruité, floral, légèrement épicé et parfaitement équilibré. A déguster autour d'une planche de charcuterie ou d'un bon déjeuner.

Robe rubis avec des nuances violines et pourpres témoignent de la jeunesse du vin. Matière légère, visuellement tendre. ŒIL

Nez fin, aux notes florales de pivoine, violette, fruits rouges, framboise, fraise, et légères notes fumées minérales. Nez

Bouche suave et juteuse, on retrouve les mêmes fruits qu'au nez, relevé par des tanins croquants et poivrés. Gourmand. Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2025 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Grillades de viandes blanches, saucisse purée, salade de gésiers, assiettes de jambon fumé, poulet rôti

Truite pochée au vin rouge, calamars à l'encre

Tatin de tomates, gratin d'aubergine

Saint-Félicien, Saint-Marcellin, Beaufort

Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Saint-Amour
Cépages Gamay noir à jus blanc
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 23,87 €
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Domaine Chardigny
Leynes , France
Situé sur la commune de Leynes entre le Mâconnais et le Beaujolais, le domaine Chardigny est tenu par 3 frères, Jean-Baptiste, Pierre-Maxime et Victor-Emmanuel. Encore une grande histoire de famille ! 20 hectares sont donc menés avec passion et respect de l'environnement. En effet, 2020 est une année charnière pour le domaine qui est, désormais, entièrement certifié en agriculture biologique. En savoir plus sur le domaine >
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