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3.8 sur 4 avis

Corte Volponi - Valpolicella Classico 2020

Monde

Corte Volponi
Corte Volponi

Italie

Un Valpolicella coup de cœur !
13,90 € la bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Fumé Floral

Son accord parfait : Côtes d’agneau grillées au romarin.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Voici une cuvée iconique dans le cœur de la région de Valpolicella. Trois cépages la composent : corvina et corvinone cultivés en pergola veronese, et plus classique en culture, le rondinella. Ce 2020 est un vrai coup de cœur à mille lieux des insipides Valpolicella de nos pizzerias françaises. Élégant, complexe, velouté, épicé, réglissé, équilibré. Un bonheur à déguster dès maintenant.

Une robe veloutée à l’œil sur des nuances rubis et mauves d’évolution. Bonne intensité de matière. ŒIL

Nez fin sur des notes de cerise noire, de tabac, de prune, de poivre, de vanille, de réglisse. Nez

On retrouve toute la trame aromatique en bouche sur une matière veloutée et poivrée en finale. Superbe ! Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées et rôties, bavette à l’échalote, carré d’agneau, lapin au thym, veau à la florentine.

Lotte rôtie au verjus et champignons.

Spaghettis aux aubergines façon bolognaise, risotto à la tomate.

Pecorino, Parmesan jeune, Reblochon, tomme de montagne.

Région Monde
Pays Italie
Appellation DOC Valpolicella
Cépages Corvinone, Corvina, Rondinella
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 18,53 € (Abonnés: 15,87 €)
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Corte Volponi
Voilà plus de 10 ans que Fabio et Paolo Zenato, petits-fils de viticulteurs, ont élu pour terrain de jeu le petit village de Negrar au coeur du Veneto. Ils y chérient 5 hectares de vignes, selon les méthodes traditionnelles de viticulture du Valpolicella et du "Pergola Veronese". Les rangs de vigne sont liés sur le dessus pour former un toit de feuilles. En trouvant l'équilibre parfait entre environnement et respect des cycles naturels, les frères nous offrent des vins exceptionnels ! En savoir plus sur le domaine >
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