Château Trapaud - Saint Emilion Grand Cru 2014
Bordeaux
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Un vin de garde qui a tout pour lui
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Rôti de porc noir, pommes sarladaise et jus truffé
Vin à la robe entre le rubis de la jeunesse et le grenat de l'évolution. La couleur est veloutée sur des reflets orangés. ŒIL
Nez fin offrant une palette suave, sur des notes de confiture de fruits rouges et de fruits à noyaux, mais aussi de cuir, de poivre, de cari et de chocolat. Nez
Suave et veloutée sur une matière au toucher crémeux, aux flaveurs de fruits mûrs. Les tanins sont soyeux, poivrés voire pimentés. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Gibier
Côtes d'agneau rôties façon gibier, filet de b?"uf en croûte, daube de b?"uf, magret de canard aux cerises.
Lamproie à la bordelaise.
Aubergines au miso au four.
Camembert, Brie, Coulommiers affinés.
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