Château Caillivet - Cuvée IN 2016
Vin rouge - AOP Graves - Bordeaux
Bordeaux
Un Graves qui rend Bordeaux « in »
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Joue de porc confite pommes forestières
Vin à la robe rubis encore jeune avec quelques notes plus tendres et mauves sur le côté du verre. ŒIL
Discret, qui s’ouvre sur des arômes de fumé, de graphite, de tabac, de réglisse, de pruneau, de cerise. Nez
Souple et suave sur une matière fruitée et gourmande, relevée par des tanins doux. Finale réglissée. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Filet mignon de porc noir rôti jus aux girolles, sauté de veau à l'estragon, côtes d'agneau façon gibier, saucisse lentilles, rognons de veau à la moutarde
Civet de lotte au vin rouge, thon rouge grillé sauce Choron
Curry de légumes, moussaka d’aubergine
Camembert, Pont-l’Êvêque, Neufchâtel, Salers, Tomme de brebis
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