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4.7 sur 7 avis

Weingut Markus Huber - Terrassen 2023

Vin blanc - Traisental - Autriche

Une des plus petites appellations d'Autriche !
10,90 € la bouteille
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Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Tannique
L’avis d'Antoine
Pétrus

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral

Son accord parfait : Chèvre de Touraine, noisettes et moutarde d'Orléans, pousses de roquette relevées d'une huile d'olive corsée

Antoine Pétrus
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Confidentielle et très recherchée, l'appellation Traisental s'étend à l'ouest de Vienne, en basse Autriche. Voilà une de nos révélations de nos dégustations internationales : un grüner veltliner effilé et salin. Le domaine (Weingut en autrichien) Markus Huber est une propriété familiale, dynamique et innovante, forte d'un passé viticole de plus de dix générations. Nous avons adoré notre rencontre avec Markus Huber, vigneron appliqué, bouillonnant d'idées !

Lumineuse teinte jaune pâle, éclatante et limpide. Quelques reflets encore argentés signent sa prime jeunesse. ŒIL

Senteurs exquises, spontanées et diffuses de citron jaune, d'herbe fraîche dans une élégante tonalité minérale. Nez pur, de grande classe et profondément minéral. Nez

Chaque gorgée se montre vivifiante et tonique, grâce à une acidité fine et mûre. La texture en bouche est épurée et vous plongera dans une expression très intense de la minéralité. Délicieuse finale saline. Persistance aromatique de grande longueur. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2025 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Vif nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et soupes et velouté Soupes et veloutéaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et huitres, coquillages et crustacés Huitres, coquillages et crustacésaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Volaille en tandoori, riz relevé de citron vert, Côte de cochon laqué au soja, pousses de gingembre

Lotte au curry vert, pointes d'asperges vertes au citron confit

Asperges blanches, jaunes d'oeufs confits, vinaigrette acidulée

Fromages de chèvre frais, Brocciu et agrumes du maquis

Blanc-manger aux agrumes, Cake au citron confit

Région Monde
Pays Autriche
Appellation Traisental
Cépages Gruner Veltliner
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 14,53 € (Abonnés: 13,20 €)
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Weingut Markus Huber
Reichersdorf , Autriche
La cave familiale Markus Huber, située dans le Traisental, la plus jeune région viticole d'Autriche. Fondée par Markus Huber, cette cave est renommée pour ses pratiques biologiques et ses certifications en agriculture durable. Le Grüner Veltliner et le Riesling, sont les cépages phares, donnant des vins aromatiques et typiques de la région. Markus Huber, formé en Autriche et en Afrique du Sud, met un point d'honneur à produire des vins de haute qualité tout en respectant la nature. En savoir plus sur le domaine >
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