André Goichot - Pernand-Vergelesses Rouge 2020
Bourgogne
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Un Pernand-Vergelesses tout en profondeur, aux multiples saveurs !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Tranche de gigot d'agneau grillée et fricassée de champignons sauvages
Vin à la robe rubis, encore sur sa prime jeunesse avec des reflets violets et pourpres sur le côté du verre. Robe attractive. ŒIL
Nez fin et profond sur des notes de violette, de pivoine de griotte, de framboise, de cassis et d'épices à l'aération. Pas trop marqué par l'élevage. Nez
Suave et veloutée, portée par des flaveurs de fruits comme au nez, suivi par une structure croquante, réglissée et poivrée. Déjà très agréable dans sa prime jeunesse. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Volaille, veau, porc, agneau, hamburger, viandes froides, bavette, onglet
Poissons de roche grillés, farcis de tapenade
Gratin de légumes anciens, curry de légumes
Boursault, Saint-Marcellin, Comté, Epoisses
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Se connecter Créer un compteFondée en 1947 près de Meursault, la Maison GOICHOT se caractérise par son esprit familial. C’est en 2000 qu’elle fit un grand pas en avant avec la construction d’un nouveau site à Beaune. Très moderne, il allie haute technicité, productivité maîtrisée mais aussi esthétisme. Il nous a permis d’améliorer les conditions de travail mais aussi de devenir totalement indépendant pour toute la mise en bouteille et le conditionnement de nos vins.
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