Domaine de la Ville Rouge - Inspiration 2023
Vin rouge - AOP Crozes-Hermitage - Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Une Syrah fruitée inspirée par son terroir
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Les goûts que nous avons notés : Epicé Fruité Floral
Notre accord parfait : Carré de veau aux girolles
Robe rubis, intense, profond, nuances violines sur les bords du verre. Jolie brillance. ŒIL
Nez intense, fruité, mûrs, myrtilles, puis floral avec des notes de violettes et pivoines. Notes fumées, cacaotées et épicées après aération. Nez
Bouche souple et suave, avec une attaque veloutée, aux notes de fruits rouges et noirs. Structuré par des tanins croquants, poivrés et fondus. Bel équilibre. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Agneau à la tomate, bécasse aux cèpes, magret de canard, curry de poulet
Rougets grillés et tapenade d'olives noires
Tajine de légumes, poêlé de girolles
Brillat savarin, Tomme fleuri, Comté, Saint-Félicien
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Se connecter Créer un compteC'est au coeur de l'appellation Crozes-Hermitage, sur la commune de Mercurol, que nous retrouvons ce domaine fondé en 1919 par Paul Girard. Depuis, le vignoble s'est agrandit et s'est considérablement modernisé par Sébastien et sa femme Audrey. En agriculture biologique, ils se tournent également vers la biodynamie pour valoriser les vignes et offrir des vins au plus proche de l'expression du terroir.
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