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Nivarius 2017

Nivarius

Nivarius 2017

Un vin blanc d'une pureté remarquable !

Vif

L'accord parfait Sushis.

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert

Un vin blanc d'une pureté remarquable !

Nous avons rarement l'occasion de vous proposer du Rioja blanc. De plus on ne change pas de cépage principal car cette cuvée est basée sur 85 % de tempranillo blanco, une rareté auquel on a ajouté, viura, malvasía et maturana blanca, cépages locaux. Le style est à la fois le soleil méditerranéen et la fraîcheur atlantique. A déguster dès aujourd'hui sur son fruité et son côté désaltérant.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Nivarius

Nivarius, du latin "neigeux" est l'adjectif qui qualifie le mieux cette bodega. En Rioja, cette exploitation en altitude, dans les zones les plus froides de la région espagnole, ne produit que du vin blanc. Des températures moyennes annuelles froides, un paysage blanc, des vignes étendues à perte de vue et une ambiance appaisante : des caractéristiques apparentées à celle de la neige en définitive !

Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Grillade de viandes blanches sauce à l'estragon, jambon au torchon.

  • ic-cheese

    Fromage Fromages de chèvres cendrés, manchego jeune.

  • ic-fish

    Poisson Poissons grillés, salade de fruits de mers, carpaccio de bar mariné à l'aneth, tartare d'huîtres.

  • ic-vegetable

    Légumes Hamburger de soja, chou farci au tofu et à la moutarde ancienne.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or vert, lumineuse et brillante trahissant beaucoup de fraîcheur et de vivacité.

  • Nez Fin, alliant notes de fruits, amandes, reine-claude, agrume et notes végétales, mélisse, citronnelle.

  • Bouche En bouche fraîcheur et vivacité sont là dès l'attaque, avec notes de vanille et de zeste en finale.

  • Région : Monde

  • Appellation : DOC Rioja (España)

  • Cépages : Tempranillo blanco, Viura, Malvasia, Maturana

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 9,20 €
    (Abonnés: 9,20 €)

Apogée 2020
Garde 2020
Bon à boire maintenant
Les avis
3,35/5

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star3 notes

comment0 avis

  • Antoine Gstarstarstarstarstar_border
    25 mars 2020

     

  • Maelstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    1 février 2020

     

  • Jeanne-Mariestarstarstarstarstar
    4 novembre 2019

     

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