Domaine Trémeaux - Mercurey Vieilles Vignes 2020
Bourgogne
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Un millésime coup de cœur, ça ne se loupe pas
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Canard aux cerises
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances violettes de jeunesse et une matière relativement épaisse dans le verre. ŒIL
Superbe de fruité avec des arômes de cassis, de griotte, de mûre, mais aussi de pivoine et d'épices douces. Belle concentration. Nez
Le vin est souple et charnu dès sa première impression en bouche, avec des flaveurs fruitées qui enrobent une structure fraîche et épicée. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Caille rôtie jus au cassis, rôti de veau aux champignons, magret de canard aux pêches de vigne, chapon rôti
Filet de sandre au jus de viande, truite au vin rouge
Gratin de légumes d'hiver aux truffes
Soumaintrain, Boursault, Crottin de Chavignol frais, Beaufort d'Alpage
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Se connecter Créer un compteTenu par la famille Trémeaux depuis 4 générations, c'est aujourd'hui Gilles associé à son fils Nicolas qui mène ce domaine situé au coeur de Mercurey. Ici, la qualité règne ! Que ce soit dans les vignes ou durant la vinification, le travail est soigné et minutieux afin de ressortir les plus beaux arômes du terroir de la côte Chalonnaise. On admire le résultat !
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