4.5 sur 6 avis

Domaine Duseigneur - La Goutte du Seigneur 2022

Vin rouge - AOP Côtes du Rhône - Vallée du Rhône

Domaine Duseigneur
Domaine Duseigneur

Vallée du Rhône

Un vin de caractère à boire jusqu'à la dernière goutte
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Chou farci en cocotte, pommes forestières

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Une fois de plus, avec le Domaine Duseigneur, on est droit dans ses bottes, avec un assemblage classique, grenache, syrah qui finalement pour cette région nous offre un vin plus canaille que puissant. L'aspect visuel semble fluide et léger, mais finalement le vin joue une trame fruitée, légèrement fumée et épicée. Un joli caractère dont il faut profiter sur sa jeunesse. A servir légèrement frais et aéré.

Vin à la robe rubis sur un fond assez tendre. Les reflets sont violets et la texture est plutôt fluide dans le verre. Un vin léger en apparence. ŒIL

Nez dominé par des arômes de fruits, groseille, framboise, fraises Mara mais aussi de réglisse de feuille de tabac et de fumé. Le style est gourmand. Nez

Comme au nez, c'est une trame juteuse et fruitée qui nous accueille. Le vin est facile et gouleyant mais offre du caractère dans sa finale. Réglisse et poivre tiennent le vin sur la longueur. Bouche

16ºC Service
1 h Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2025 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Viandes blanches rôties, poulet fermier aux champignons, pâté en croûte, saucisse de Toulouse grillée, diots

Pavé de saumon grillé, thon grillé aux herbes de Provence

Spaghetti à l'Arrabiata

Cantal jeune, Saint-Nectaire, Fourme d'Ambert, Pélardon des Cévennes, tome des Bauges

Pays France
Appellation AOP Côtes du Rhône
Cépages Grenache noir, syrah
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13.5%
Sulfite Oui
Prix au litre 16,00 €
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Domaine Duseigneur
Châteauneuf-du-Pape , France

Il m’a dit d’aller siffler là-haut sur la colline… Tout démarre donc sur celle où s’installe Jean Duseigneur, le père de Bernard, dans les années 60. Après 14 ans dans la finance, Bernard quitte la City et se concentre sur ses vignes. Engagé dans une conduite biodynamique, toutes les conditions sont réunies pour un équilibre parfait entre terre, vigne et environnement. Aujourd’hui, Philippe Faure-Brac, un des meilleurs sommeliers du monde, accompagne Bernard dans le choix des assemblages.

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