Domaine Duseigneur - La Goutte du Seigneur 2022
Vin rouge - AOP Côtes du Rhône - Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Un vin de caractère à boire jusqu'à la dernière goutte
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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe rubis sur un fond assez tendre. Les reflets sont violets et la texture est plutôt fluide dans le verre. Un vin léger en apparence. ŒIL
Nez dominé par des arômes de fruits, groseille, framboise, fraises Mara mais aussi de réglisse de feuille de tabac et de fumé. Le style est gourmand. Nez
Comme au nez, c'est une trame juteuse et fruitée qui nous accueille. Le vin est facile et gouleyant mais offre du caractère dans sa finale. Réglisse et poivre tiennent le vin sur la longueur. Bouche
Viandes blanches rôties, poulet fermier aux champignons, pâté en croûte, saucisse de Toulouse grillée, diots
Pavé de saumon grillé, thon grillé aux herbes de Provence
Spaghetti à l'Arrabiata
Cantal jeune, Saint-Nectaire, Fourme d'Ambert, Pélardon des Cévennes, tome des Bauges
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Se connecter Créer un compteIl m’a dit d’aller siffler là-haut sur la colline… Tout démarre donc sur celle où s’installe Jean Duseigneur, le père de Bernard, dans les années 60. Après 14 ans dans la finance, Bernard quitte la City et se concentre sur ses vignes. Engagé dans une conduite biodynamique, toutes les conditions sont réunies pour un équilibre parfait entre terre, vigne et environnement. Aujourd’hui, Philippe Faure-Brac, un des meilleurs sommeliers du monde, accompagne Bernard dans le choix des assemblages.
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