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Maison M. Chapoutier

Côtes du Rhône Bio 2018

AOP Côtes du Rhône

Évaluation:
80% of 100
bio

Un côtes-du-rhône tout en fraîcheur !

Charnu

L'accord parfait Gigot d’agneau rôti, gratin dauphinois

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un côtes-du-rhône tout en fraîcheur !

Cette cuvée est issue de vignes qui se trouvent dans le Gard, grenache et syrah principalement. Une cuvaison post-fermentaire permet d’en tirer toute la quintessence fruitée. L’élevage en cuve béton laisse s’exprimer les cépages avant tout. Le résultat est superbe de finesse et de gourmandise. Le vin est charnu, mâchu, et plein de fraîcheur mentholée et réglissée. Dangereusement bon !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 16°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées, agneau, magret de canard, gibiers à plumes, volailles rôties.

  • ic-cheese

    Fromage Fromages puissants, Livarot, Maroilles.

  • ic-fish

    Poisson Rouget, daurade, Saint-Pierre grillés sauce au vin rouge et olives noires.

  • ic-vegetable

    Légumes Légumes farcis au riz, moussaka végétarienne.

  • Desserts Fraises au vin rouge.

  • Oeil Rubis soutenu indiquant une certaine puissance. Plus tendre sur le côté du verre, mais encore jeune.

  • Nez Nez de fruits noirs, mûre, et de fruits rouges, cerise, avec quelques notes de violette et de freesia.

  • Bouche Velouté, charnu, fruité en attaque, plus minéral et plus frais ensuite. Finale poivrée et réglissée.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Côtes du Rhône

  • Cépages : Grenache, Syrah

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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