Maison Guillot Broux - En Serre 2018
Bourgogne
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Un Chardonnay qui nous a touché en plein cœur !
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Jean-Michel Deluc
La robe est or sur des nuances dorées, avec une brillance lumineuse, et une matière qui apparaît riche dans le verre. ŒIL
Nez beurrée, aux notes de fruits secs, de brioche fraîche, de vanille et de fleurs blanches. Plus frais à l'aération. Nez
Suave et beurré également, avec une matière riche et grasse sur une connotation mielleuse, finissant sur une note fraîche et vanillée. Bouche
Charcuteries, viandes froides
Poissons grillés, poissons crus marinés, salade de fruits de mer, poissons panés, moules marinière
Salade de haricots verts huile de truffe
Chèvres, Charolais, fromages frais aux herbes
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Se connecter Créer un compteC'est aujourd'hui les deux frères Emmanuel et Patrice Guillot qui mène ce vignoble de 17 hectares répartis en 3 appellations Bourgogne, Mâcon Cruzille et Mâcon Chardonnay. Certifié en agriculture bio depuis 1991, pour eux "un bon vin se fait à la vigne et non au chai". Engrais verts, traitements non polluants, vendanges manuelles... la vigne est chouchoutée et ça se ressent dans leurs vins !
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