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Tenuta La Cà - Dritto 2021

Vin rouge - DOC Bardolino Classico - Italie

Tenuta La Cà
Tenuta La Cà

Italie

Un Bardolino qui trace sa route
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Escalope de veau piccata, jus au romarin

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Comme le nom de la cuvée l’indique, ce vin est tout dritto, direct vers le style de Bardolino que j’aime, dans sa tendresse, sa légèreté et sa palette de fruits et de fleurs, faite pour nous flatter. Avec un assemblage équilibré de corvina et de rondinella, les arômes de prune, de cerise, de fumé, de pivoine et de violette sont faits pour nous charmer. Quelques tanins croquants apportent du caractère.

Robe rubis assez tendre sur un dégradé grenat, œil-de-perdrix marqué par un début d’évolution. ŒIL

Le vin présente des arôme de cerise, de prune rouge, de pivoine, de violette et de minéral fumé. Nez

Souple et coulant sur la langue, avec des flaveurs fruitées et une finale aux tanins croquants. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées et rôties, bavette à l’échalote, carré d’agneau, lapin au thym, veau à la florentine

Lotte rôtie au verjus et champignons

Spaghettis aux aubergines façon bolognaise, risotto à la tomate

Pecorino, Parmesan jeune, Reblochon, Tomme de montagne

Région Monde
Pays Italie
Appellation DOC Bardolino Classico
Cépages Corvina, rondinella
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 12%
Sulfite Oui
Prix au litre 19,87 € (Abonnés: 17,20 €)
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Tenuta La Cà
Nichée entre les collines morainiques de Calmasino di Bardolino, la Tenuta La Cà s’étend sur 15 hectares. Cà, « la maison ». Il faut dire qu’à la tenuta, le sens du foyer est au cœur de tout. Revenus de la ville, les deux frères Pietro et Aldo Giambenini reprennent en 2018 la propriété après leurs parents Laura et Piergiorgio. Entre leurs mains, tout fleurit, les oliviers comme les vignes. En savoir plus sur le domaine >
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