Champagne Beaumont des Crayères - Grand Prestige Brut
France
Champagne
Un Champagne qui émoustille les papilles !
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Salade d'écrevisses et de pamplemousse
Vin à la robe or pâle aux reflets argentés, avec des bulles fines et vives qui forment une mousse dense. ŒIL
Le nez est fin autour d'arômes de brioche, d'agrumes, de fleurs blanches, avec une jolie minéralité à l'aération. Nez
Souple et fruité en attaque avec des bulles qui désaltèrent le palais. On retrouve les flaveurs briochées ainsi que la minéralité en finale. Bouche
Cake et petits fours
Huitres, coquillages et crustacés
Dessert aux fruits
Ris de veau au Champagne, potée Champenoise
Saumon fumé, carpaccio de langoustines huiles d'olive à la truffe d'Alba, langouste en bellevue, gratin de crabe et d'avocat, coquilles Saint-Jacques
Asperges blanches , salade de fenouil, risotto aux légumes
Brie peu affiné, Comté, Abondance
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