Alphonse Mellot - La Moussière 2022
Vin blanc - AOP Sancerre - Vallée de la Loire
Vallée de la Loire
Plus qu'un Sancerre, un très grand vin blanc !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Turbot Sauce Hollandaise
Vin à la robe sur des nuances paille et argentées. Le vin présente une bonne concentration dans le verre. La brillance est cristalline. ŒIL
Le nez est fin, sur des arômes mielleux de bonbon La Vosgienne, de pêche blanche, d'abricot et de nectarine. Se rajoutent des notes de chèvrefeuille et de genêts blancs à l'aération. On ressent le côté soleil. Nez
Souple et riche dans sa texture sur une belle suavité mielleuse mais vite repris par une structure agrumée avec une saveur de poivre blanc. Un vin somptueux et voluptueux que l'on peut déguster dès aujourd'hui. Bouche
Poisson en sauce
Homard et Saint Jacques
Paupiette de veau aux chanterelles, quiche lorraine, escalope de veau à la normande, andouillette grillée.
Bar au fenouil, huîtres chaude à la crème d'oursin, sole meunière, flan de poisson au paprika.
Asperges blanches sauce hollandaise, gratin de légumes verts, salade de haricots verts, feuilles de vigne.
Chèvre frais et demi-secs, Cantal jeune, Boursin.
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Se connecter Créer un compteLa famille Mellot est l’une des rares à pouvoir se targuer d’une activité vigneronne de plus de 500 ans ! Le domaine possède 30 hectares sancerrois d’un seul tenant. Avec plus de vingt générations de Mellot, on ne compte plus les millésimes qui ont vu le jour dans les caves voûtées du domaine. Une pression centenaire qui pèse sur les épaules des jeunes vignerons, mais pas de panique, chez les Mellot, la qualité des vins est toujours au rendez-vous !
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