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Lua Cheia - Salsus 2019

Monde

Lua Cheia
Lua Cheia

Portugal

Fruit, fraîcheur et pep's, le Vinho Verde par excellence !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral

Son accord parfait : Calamars frits et sauce tartare.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Comme chaque année, nous vous proposons un Vinho Verde. Cette fois-ci c'est la cuvée Salsus de la marque Lua Cheia qui a retenu notre attention. Dans un style désaltérant et vif, très légèrement perlant, mais avec une certaine consistance en bouche, due aux vieilles vignes de trajadura, de loureiro et d'arintoqui, qui composent cette cuvée. Du fruit rien que du fruit pour notre plus grand plaisir.

Vin à la robe or pâle sur des reflets argent. Quelques perles de gaz apparaissent dans le verre. ŒIL

Nez floral et fruité à la fois sur des arômes citronnés, de raisins frais et minéral à l'aération. Nez

On retrouve la côté agrumé du nez avec quelques perles de gaz sur la langue pour plus de fraîcheur. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2022 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Vif nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et soupes et velouté Soupes et veloutéaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et huitres, coquillages et crustacés Huitres, coquillages et crustacésaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Viandes blanches grillées, boudin blanc poêlé.

Poissons crus, gambas mayonnaise, brandade de morue.

Carpaccio de tomates du jardin, radis roses, beignets de céleri.

Fromages de chèvre, fromages frais aux herbes.

Région Monde
Pays Portugal
Appellation DOC Vinho Verde (Portugal)
Cépages Trajadura, loureiro, arintoqui
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 9,5%
Sulfite Non
Prix au litre 9,20 €
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Lua Cheia

Lua Cheia est un projet de passionnés, dont le but est de montrer au monde entier le "best" du Portugal. Commançant tout d'abord par la fameuse vallée du Douro, le domaine a été divisé plus tard dans plusieurs régions du pays. Fondé en 2009 par João Silva y Sousa, Francisco Baptista y Manuel Dias, la maison nous propose aujourd'hui une vaste gamme de pépites portugaises, pour notre plus grand plaisir ! 

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