5 sur 2 avis

Talamonti - Trebi 2022

Vin blanc - Trebbiano d'Abbruzzo DOC - Italie

Talamonti
Talamonti

Italie

Un Italien vif et désaltérant pour vos poissons crus !
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L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Fruité Floral

Notre accord parfait : Poke bowl

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L’équipe du Petit Ballon
L'appellation Trebbiano d'Abbruzzo est concentrée sur la production de blanc. Elle se situe dans les Abruzze, en Italie à l'Est de Rome. Le cépage Trebbiano connu en français sous le nom d'Ugni Blanc. Ce vin est frais avec une finale acidulée et vive, il se mariera avec merveille avec des poissons crus. On vous conseille de le boire bien frais et sans trop tarder.

Robe or plutôt pâle, reflets verts qui témoignent de sa jeunesse et brillance annonçant la fraicheur. Assez léger. ŒIL

Nez fin, notes de fleurs blanches et d'agrumes fines comme le yuzu et la bergamote. Nez

Souple et attaque mielleuse, fruitée légèrement perlant, jolie acidité. Vin frais et désaltérant. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2025 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Vif nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et soupes et velouté Soupes et veloutéaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et huitres, coquillages et crustacés Huitres, coquillages et crustacésaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Boudin blanc poêlé en salade, lapin à la moutarde ancienne, charcuteries

Fish and chips, carpaccio de saumon, huîtres, salade de crevettes, éperlans fris

Tempura de légumes, pan con tomate, artichauds

Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, Saint-Moret, Ricotta, Caciotta.

Région Monde
Pays Italie
Appellation Trebbiano d'Abbruzzo DOC
Cépages Trebbiano
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12%
Sulfite Oui
Prix au litre 13,20 €
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Talamonti

Un domaine qui voit le jour sous le soleil d'Italie en 2001. Au coeur du paysage naturel de la région des Abruzzes, les vignobles bénéficient d'un terroir unique et entourent le domaine à environ 300 mètres d'altitude. Soucieux de l'environnement, ils tentent de conserver une philosophie durable en privilégiant les écosystèmes et en limitant les intrants nocifs.

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