Un vin élaboré avec les jeunes vignes de la propriété des vignobles Orliac. C'est le cépage merlot, associé à la syrah et au grenache qui le classe dans l'IGP Pays de l'Hérault. Un vin plaisir avant tout , sur le fruit, légèrement croquant pour lui donner juste ce qu'il faut de caractère. Jeune encore, mais tellement agréable sur son fruité. A boire légèrement frais sur une cuisine simple.
Tout commence avec Jean Orliac, qui, tombant amoureux des falaises de l'Hortus et du Pic Saint Loup, investit dans les années 70 dans de petits domaines. Dans les années 2000, Jean est vite rejoint par ses enfants : François, Marie, Yves et Martin pour créer un négoce local à partir de parcelles soigneusement sélectionnées. C'est donc au coeur du Pic Saint Loup que cette famille produit des vins d'une grande qualité et d'un caractère unique !
Viande Viandes rouges grillées, magret de canard, gibier à plumes, charcuteries fumées.
Fromage Brie, Camembert, Banon, Cantal, bleu des Causses.
Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson
Légumes Moussaka de légumes , figues rôties, tatin de tomates.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Belle robe rubis de bonne intensité avec des nuances violine et pourpres de jeunesse.
Nez Nez aux arômes d'encre fraîche, de cerise, de myrtille, de pivoine, de gentiane et de guimauve.
Bouche Bouche souple et fruité, gouleyante relevée sur sa finale par des tanins soyeux et poivrés.
Région : Languedoc
Appellation : IGP Pays d'Hérault
Cépages : Syrah, Grenache, Merlot
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 12,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 10,00 €
(Abonnés: 10,00 €)
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