Laurent Combier - Crozes-Hermitage 2019
Vallée du Rhône
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Un rouge diVINement canaille !
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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances entre violet et pourpre. Un peu plus tendre sur le côté du verre. ŒIL
Nez fin et élégant sur des notes classiques de réglisse et de violette mais aussi de cerises sauvages à l'aération. Nez
Bouche tendre et coulant sur des flaveurs de fruits noirs et de cerises. La finale, aux tanins croquants et fins, revient sur des flaveurs de poivre, de réglisse et de violette. Bouche
Viandes rouges ou blanches grillées, spaghettis bolognaise, pizza au chorizo.
Rougets farcis de tapenade, daurade rôtie.
Tian de légumes, tomates farcies au riz.
Saint-Nectaire, Salers, tomme des Alpes, Cheddar, Bleu de Bresse.
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