Raices Ibericas - Las Pizarras Fabla 2020
Monde
Espagne
Un vin fruité et épicé qui n’a rien d'une fable
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Jean-Michel Deluc
Vin coloré, à la teinte violine sur des nuances tendres et veloutées sur le côté du verre. Puissant. ŒIL
Nez épicé, paprika, poivre, cacao, enrobé de notes fruitées, myrtille, mûre, et de fumé. Oriental ! Nez
Suave à l’attaque en bouche, sur des flaveurs de fruits juteux relevées par des tanins poudreux. Bouche
Côte de bœuf, ribs de porc, saucisses aux herbes, charcuteries, daube de bœuf, navarin d’agneau.
Dos de cabillaud à la provençale, bar sauce chorizo et poivron.
Tian de légumes, légumes farcis ou confits.
Manchego, Camembert, Saint-Nectaire, Brillat-Savarin.
Connectez-vous ou créez un compte pour partager votre avis avec la Grande Famille du Petit Ballon.
Se connecter Créer un compteAprès avoir parcouru toute l'Espagne à la recherche de ses meilleurs vignobles, Mark Schiettekat créa en 2020 une cave au coeur de la Calatayud dans le village de Maluenda. Le but ? Réveler le potentiel du terroir espagnol à travers des vins issus de parcelles individuelles des plus belles vignes du pays. Accompagné de Ruben Magallanes à la vinification, authencité et qualité sont les maîtres mots au chai !
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