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Château de Manissy - Langoustière 2021

Vallée du Rhône

Château de Manissy
Château de Manissy

Vallée du Rhône

Le rosé de vos déjeuners d'été
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Un tajine d'agneau

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Voici le Tavel haut de gamme du Château de Manissy. Il m'a bluffé à la dégustation ! Avec un assemblage de syrah, de grenache et de clairette rosée, ce rosé à la teinte soutenue - normal, c'est un Tavel - nous offre une trame fruitée et florale, avec du gras et de la fraîcheur. Superbe équilibre sur un style élégant. Le retour du Tavel, première appellation de rosé en France, sur le devant de la scène.

La robe est d'un rosé soutenu, traditionnel à Tavel, sur des nuances rubis pâle aux reflets cuivrés. Riche et brillant dans le verre. ŒIL

Au nez, le vin annonce sa fraîcheur immédiatement avec des arômes de freesia, de groseille, de cerise jaune, de réglisse et de bonbon anglais à l'aération. Nez

Gras et velouté en attaque, sur des flaveurs de fruits rouges suivi par une structure fraîche et élégante. Equilibre parfait sur la longueur Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Elégant nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et saucisses, brochette Saucisses, brochetteaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomateaccord vin et pizza, pâtes et tartes base blanche Pizza, pâtes et tartes base blanche
Nos idées de recettes

Paupiettes de veau à la tomate, charcuteries fumées, coppa, poulet grillé aux tomates confites

Daurade rose grillée aux fenouils, rougets barbets en croûte de tapenade, poissons crus marinés, gambas à la plancha

Tatin de tomates, carpaccio de légumes du soleil, lasagnes aux aubergines et tomates

Chèvres frais coulis de poivron, chèvres au poivre, Murol, Saint-Paulin

Pays France
Appellation AOP Tavel
Cépages Syrah, Grenache, Clairette rosée
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 20,13 € (Abonnés: 21,33 €)
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Château de Manissy
Roquemaure , France

Un domaine de 60 hectares conduit intégralement en agriculture biodynamique ? On vous emmène dans le Rhône chez Florian André, un vigneron passionné et passionnant. Le Château de Manissy est une propriété des Frères Missionnaires de la Sainte Famille. D'abord producteurs de vin de messe, ils cèdent la production et la gestion de la propriété en 2003 à Florian André. Vigneron Tavellois pure souche, il s'investit corps et âme dans la production de vins d'une grande qualité. Pas besoin de sermon pour ouvrir un de ces flacons !

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