Domaine Gaston et Pierre Ravaut - Ladoix 1er cru La Corvée 2018
Bourgogne
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Un vin gourmand et profond à déguster jeune, ou moins
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Chapon rôti , pommes forestières
Vin à la robe rubis de bonne intensité sur des nuances violettes de jeunesse et un dégradé plus mauve qui annonce le début d'une évolution. ŒIL
Au nez, le vin exprime des arômes de griottes, de cassis, de pivoine, de violette, de rose et de fumé à l'aération. le style est charmeur. Nez
Gourmand et juteux en bouche autour de flaveurs de fruits noirs, puis la structure aux tanins poivrés et réglissés tient la structure le vin sur une bonne longueur. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Volaille fermière rôtie, pintade en cocotte, filet mignon de porc aux girolles, rôti de veau, gigot de lait
Thon grillé, calamars à l'encre
Moussaka de légumes, gratin de pomme de terre aux truffes
Boursault, Tome des Bauges, Saint-Félicien
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Se connecter Créer un compteC'est dans les années 1920 que "le Tonton", Gaston Ravaut s'essaie à la production de vin. D'abord vendu à ses connaissances et à ses proches, la qualité de ses vins va le pousser à se développer et voir plus grand. Aidé de son fils, Pierre et puis plus tard de Gaston, son petit fils, le domaine est devenu une véritable histoire de famille ! De cette passion familiale naissent aujourd'hui des vins de grande qualité qui ravissent les amateurs !
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