4.5 sur 2 avis

Château d'Anglès - Grande Cuvée Rouge 2020

Vin rouge - Aop La Clape - Languedoc

Château d'Anglès
Château d'Anglès

Languedoc

Un rouge puissant et solaire, tout en complexité !
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L’avis de l’équipe

Notre accord parfait : Côte de boeuf grillée et gratin dauphinois

equipe
L’équipe du Petit Ballon
Voici la cuvée sélective et puissante du Château d'Anglès, un domaine viticole situé en bord de Méditerranée, où Eric Fabre, viticulteur passionné, réalise son rêve depuis 2001. L'assemblage harmonieux des cépages mourvèdre, syrah et grenache noir confère à ce vin une texture riche et généreuse, avec des notes puissantes et épicées, de la fraîcheur florale et une couleur envoûtante. Le millésime 2020 offre déjà une jolie complexité, mêlant subtilement les arômes fruités et les nuances d'élevage.

Le vin se pare d'une robe rubis intense, presque noire, avec des reflets violine. Des nuances mauves commencent à se dessiner sur le côté du verre, signe d'une évolution en cours. ŒIL

Le nez révèle une subtile puissance, associant des arômes de fruits noirs et de fruits rouges. Des notes de menthol, de bois de cèdre, de réglisse et de violette viennent s'exprimer progressivement avec l'aération. Nez

La bouche est charnue et juteuse, dominée par des saveurs de mûres, de myrtilles et de groseilles acidulées, avec une finale délicate de Zan. Équilibré et prometteur. Bouche

17ºC Service
1 h Carafage
Bon à boire maintenant
2025 Apogée
2033 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Robuste nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge en sauce Viande rouge en sauceaccord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Magret de canard grillé, coq au vin, boeuf bourguignon, ragoût de veau, épaule d'agneau braisée.

Cuisses de grenouille au vin rouge, blanquette de lotte au vin rouge.

Ratatouille, tajine de légumes

Camembert, Saint-Nectaire, Fourme d'Ambert, Roquefort, Tomme de Savoie.

Région Languedoc
Pays France
Appellation Aop La Clape
Cépages Mourvèdre, grenache noir, syrah
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 30,00 €
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Château d'Anglès
Fleury , France

Viticulteur depuis toujours, s’installer sur les bords de la Méditerranée était un rêve pour Eric Fabre. En 2001, Eric et sa femme Christine partirent en quête d’un grand Terroir entre Nîmes et Perpignan. Ils furent vite séduits par le Château d’Anglès.

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