Valdo - Prosecco Biologico - Brut
Vin blanc - Prosecco DOC (Italia) - Italie
Italie
Un excellent apéritif avec ou sans Apérol !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Pinzimonio, mayonnaise aux herbes
Vin à la robe or pâle avec une mousse dense lors du service. les bulles sont fines et vivaces. La brillance est cristalline. ŒIL
Ne frais aux arômes d'agrumes, yuzu, bergamote, d'abricot sec, de pêche de vigne et de menthe blanche à l'aération. Nez
L'attaque est souple vite réveillée par les bulles fines et nombreuses. On retrouve les flaveurs d'agrumes, plus sur le côté zeste appétant sur la finale. Bouche
Cake et petits fours
Huitres, coquillages et crustacés
Dessert aux fruits
Carpaccio de veau au basilic, poulet au citron, charcuteries italiennes.
Poissons grillés, couteaux en persillade, linguines aux palourdes, escargots au beurre d'ail, tarama.
Tomates et mozzarella.
Fromage de chèvre, Pecorino aux truffes d'Alba.
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