La Cave aux fioles - Départ en vacances Blanc 2019
Roussillon
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Une cuvée de copain, qui sent bon les vacances !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Gambas et marinade gingembre et coriandre
La robe est or pâle sur des nuances argentées présentant de la luminosité ainsi qu'une matière assez riche visuellement. ŒIL
Nez fin et délicat sur des arômes de chèvrefeuille, de jasmin, de yuzu, de bergamote, de bonbon à la résine. Plutôt charmeur. Nez
En bouche la matière est assez riche, avec des flaveurs de fruits blancs compotés, de miel puis d'agrumes en milieu de bouche. Bel équilibre finale. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Planche de charcuteries, brochette de volaille sauce estragon
Loup grillé, brochette de lotte sauce béarnaise, sole meunière, bourride, congres en aïoli
Brochettes de légumes, gratin de courgette, moussaka
Banon, chèvre, tomme aux fleurs, Pélardons des Cévennes
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Se connecter Créer un compteBasé à Rivesaltes au nord de Perpignan, la Cave aux fioles est un petit domaine bio mené par le vigneron Carlos Badia qui propose une production confidentielle de vins naturels et artisanaux. La cave, située dans une vieille chapelle, lui permet de vinifier des cuvées que tout le monde aime boire: authentiques et sans intrants inutiles. Bref, un petit producteur comme on les aime que nous soutenons !
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